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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

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。

陕北素炒面家常做法

材料
：面条200克 ，鸡蛋1个 ，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺 ，老抽半勺
。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块 ，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开 ，将面条煮至7成熟
，煮好后放入凉水中冷却，沥干
。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用 。

4.锅中留底油
，倒入西红柿
、火腿肠，再加入鸡蛋
、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺，盐半勺，调味即可 。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1
、白菜去层老叶  ，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分 。一般是早间洗涤去水 ，傍晚入瓮腌制。

2、入瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可
。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定 ，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重 ，则咸而耐嚼 ，一般腌泡20天即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。